Gelatin Wamakampani Womata

Gelatin ya mafakitale yolumikizira amasankhidwa pakati pazomata zosiyanasiyana chifukwa Gelatin ili ndi mphamvu, kufewa ndi gel. 


Mankhwala Mwatsatanetsatane

Zogulitsa

Emulsification ndi kuyimitsidwa kwa gelatin

Industrial Gelatin imatha kulimbikitsa komanso kulimbikitsa kufalikira ndi kuyimitsidwa pakati pamagawo osiyanasiyana, omwe amathanso kumveka ngati kutetezedwa kwa colloid.

Mphamvu yomatira ya gelatin

Industrial gelatin ili ndi mphamvu yolimba, ndipo imatha kukhalabe wokhulupirika pamalonda, omwe amakhudzana ndi hydrophilicity ya gelatin.

Kugwiritsa ntchito gelatin ya mafakitale

1. Choyamba ndi kuchuluka kwa madzi omwewo kapena pang'ono pang'ono (guluu wamba ndi kuchuluka kwa madzi kuchokera 1 mpaka 1.2-3.0, ndibwino kugwiritsa ntchito madzi ofunda) kuti ulowetse guluuwo kwa maola angapo kapena kuposerapo, pangitsani kuti gululi likhale lofewa , ndiyeno usavutike mtima mpaka madigiri pafupifupi 75, ndikupangitsa kuti ukhale guluu wambiri.
2. Kuchuluka kwa guluu ndi madzi kuyenera kutsimikizika malinga ndi mamasukidwe akayendedwe. Madzi ambiri, mamasukidwe akayendedwe, ndi madzi ochepa, mamasukidwe akayendedwe apamwamba. Mukatenthetsa gelatin, kutentha sikuyenera kukhala kochuluka kwambiri, chifukwa kutentha kwa madigiri 100 kumachepetsa mamasukidwe akayendedwe chifukwa cha kuwonongeka kwa ma molekyulu, ndipo gelatin imakalamba ndikuwonongeka.
3. Pali zovuta zomwe zimagwiritsidwa ntchito pomatira, kotero ndikofunikira kusakaniza ndi madzi mukamagwiritsa ntchito kusintha mamasukidwe akayendedwe ndi madzi. Kutentha kwa bafa kuyenera kugwiritsidwa ntchito kutentha guluu. Sichiloledwa kutenthetsa guluu mwachindunji mchidebecho.
4. gelatin iyenera kusungidwa kutentha pang'ono isanagwiritsidwe ntchito. Chifukwa chake, madzi akafunika kugwiritsidwa ntchito, kutentha kwa madzi ndi colloid kuyenera kukhala kofanana, ndipo madzi ozizira sayenera kuwonjezeredwa. Mukamagwiritsa ntchito gelatin, liwiro liyenera kukhala lachangu komanso lofanana. Sinthani kuchuluka kwa madzi ndi gelatin kuti mukhale ndi mamasukidwe akayendedwe.


  • Previous: Zamgululi
  • Ena:

  • Lembani uthenga wanu apa ndi kutumiza kwa ife