Guluu waluso kwambiri wobisala chikopa cha nyama, gelatin waukadaulo wa zomatira Chithunzi Chowonetsedwa
  • Guluu wapamwamba kwambiri wa chikopa cha nyama wotchedwa gelatin waukadaulo wa zomatira
  • Guluu wapamwamba kwambiri wa chikopa cha nyama wotchedwa gelatin waukadaulo wa zomatira
  • Guluu wapamwamba kwambiri wa chikopa cha nyama wotchedwa gelatin waukadaulo wa zomatira

Guluu wapamwamba kwambiri wa chikopa cha nyama wotchedwa gelatin waukadaulo wa zomatira

Gelatin ya mafakitale yopangira zomatiraimasankhidwa pakati pa mitundu yosiyanasiyana ya zomatira chifukwa Gelatin ili ndi mphamvu zambiri, kufewa komanso mphamvu ya gel.


Tsatanetsatane wa Zamalonda

Ma tag a Zamalonda

Kuphatikizika ndi kuthekera koyimitsidwa kwa gelatin

Gelatin ya mafakitale ili ndi mphamvu yayikulu yopangira emulsify ndikulimbikitsa kufalikira ndi kuyimitsidwa pakati pa magawo osiyanasiyana, zomwe zitha kumvedwanso ngati mphamvu yoteteza ya colloid.

Mphamvu yomatira ya gelatin

Gelatin ya mafakitale ili ndi mphamvu yolimba yomatira, ndipo imatha kusunga umphumphu wa chinthucho, chomwe chimagwirizana ndi hydrophilicity ya gelatin.

Kugwiritsa ntchito gelatin ya mafakitale

1. Choyamba ndi kuchuluka kwa madzi omwewo kapena ochulukirapo pang'ono (guluu wamba ndi chiŵerengero cha madzi cha 1 mpaka 1.2-3.0, ndibwino kugwiritsa ntchito madzi ofunda) kuti mulowetse guluu kwa maola angapo kapena kuposerapo, pangani guluu kukhala lofewa, kenako litenthedwe mpaka madigiri 75, kuti likhale guluu. Madzi angagwiritsidwe ntchito.
2. Chiŵerengero cha guluu ndi madzi chiyenera kutsimikiziridwa malinga ndi kukhuthala kofunikira. Madzi ambiri, kukhuthala kochepa, ndi madzi ochepa, kukhuthala kwakukulu. Mukatenthetsa gelatin, kutentha sikuyenera kukhala kwakukulu kwambiri, chifukwa kutentha kopitirira madigiri 100 kudzachepetsa kukhuthala chifukwa cha kuwonongeka kwa mamolekyulu, ndipo gelatin idzakalamba ndi kuwonongeka.
3. Pali zinthu zina zomwe zimapangitsa kuti guluu lizioneka lochepa, choncho ndikofunikira kusakaniza ndi madzi mukamagwiritsa ntchito kuti musinthe kukhuthala ndi kusinthasintha kwa madzi. Kutentha kwa bafa kuyenera kugwiritsidwa ntchito potenthetsa guluu. Sikololedwa konse kutentha guluu mwachindunji mu chidebecho.
4. Gelatin iyenera kusungidwa kutentha kwinakwake isanayambe kugwiritsidwa ntchito. Chifukwa chake, madzi akafunika kugwiritsidwa ntchito, kutentha kwa madzi ndi colloid kuyenera kukhala kofanana, ndipo madzi ozizira sayenera kuwonjezeredwa. Mukamagwiritsa ntchito gelatin, liwiro liyenera kukhala lachangu komanso lofanana. Sinthani kuchuluka kwa madzi ndi gelatin kuti mupeze kukhuthala komwe mukufuna.

  • Yapitayi:
  • Ena:
    • Lembani uthenga wanu apa ndipo mutitumizireni

    zokhudzanazinthu

    8613515967654

    ericmaxiaoji