2.5g Gelatin Mapepala

2.5g pepala la gelatin limadziwikanso kuti siliva gelatin pepala (2.5g). Nthawi zambiri, mphamvu yasiliva gelatin pepala (2.5g) ndi 200 pachimake. Zopangira za gelatin pepala ndizofanana ndi gelatin wamba, koma ili papepala. Itha kugwiritsidwa ntchito popanga mikate yamafuta, ndi zina zambiri.


Mankhwala Mwatsatanetsatane

Zogulitsa

Mwachitsanzo, njira ya konkire ya durian mousse cake ndi iyi: dulani magawo a gelatin mzidutswa tating'ono ndikuwayika m'madzi ozizira (kuchuluka kwa madzi ndikotsika kuposa magawo a gelatin); Dulani keke ya chiffon mzidutswa ziwiri, pafupifupi 1.5cm iliyonse Dulani keke yodulidwa ndikugwiritsa ntchito lumo kuti mucheke m'mbali mwake. Chotsani m'mphepete momwe mwaphika kuti mafuta a msuzi awoneke bwino: Thirani mapiritsi a gelatin osalala ndikuwonjezera magalamu 30 a mkaka.Tenthani mphika wawung'ono wamadzi mu poto yaying'ono. Sungunulani mapepala a gelatine pamoto. Ikani durian mu blender ndi puree iyo. Menyani kirimu wonyezimira mu shuga wa caster ndi whisk yamagetsi mpaka 6. Menyani kuti muwoneke mizere, kutsetsereka kumbali ya kutuluka kocheperako pang'ono; Mukatha kusakaniza bwino, pang'onopang'ono onjezerani kirimu wonyezimira, ndibwino kuti muwonjezere kawiri, kenako onjezerani nthawi ina mukatha kusakaniza bwino; Onjezerani durian puree mu kuwala kirimu ndi kusonkhezera bwino. Ikani kagawo ka keke pakati pa tini ya keke. Thirani theka la mafuta odzaza, gwedezani kangapo, kudzaza mafuta opopera kumayenda bwino mbali zonse; Onjezani chidutswa chachiwiri cha keke ndikutsanulira mafuta otsalawo kudzaza. Patsaninso kekeyo pang'ono kuti igwedezeke komanso kuzizira. Sakanizani matcha ndi mkakawo, muuike pamadzi otentha ndikuutenthe. Thirani ndi supuni, tulutsani m'madzi otentha ndikuti uziziziritsa; gwiritsani supuni yaying'ono kuti mutenge madzi a matcha pang'ono ndikuwaponyera pamwamba pa keke mosasinthasintha. Gwiritsani ntchito chotokosera mano kuti muchikoke pang'onopang'ono pakati pa keke, kapena mugwiritse ntchito momasuka. Ikani mufiriji kwa maola opitilira anayi musanatumikire.


  • Previous: Zamgululi
  • Ena:

  • Lembani uthenga wanu apa ndi kutumiza kwa ife