Chakudya cha Gelatin

Chakudya gelatin chimagwiritsidwa ntchito kwambiri m'makampani opanga maswiti. Chimodzi mwazinthuzi ndikuti imagwira ntchito ngati gwero lachilengedwe la mapuloteni, ndipo imagwira ntchito zambiri monga gelatinous, thobvu, emulsifying ndi kutseka madzi. Ntchitozi ndizofunikira kwambiri pokwaniritsa zosowa zopanga maswiti. Kuphatikiza apo, gelatin imakhalanso ndi mawonekedwe a "owonekera" komanso "osalawa mbali", omwe angakwaniritse zosowa za ogula mtundu ndi kununkhira kwa maswiti. Zinthu zowonekera zimatha kupereka mawonekedwe a gummy gummy. Gelatin ilibe kukoma kwapadera, chifukwa chake mutha kuyigwiritsa ntchito popanga mitundu yonse yazakudya, monga zipatso, zakumwa zakumwa, mndandanda wa chokoleti, ngakhale mchere wamchere ndi zina zambiri.

Kutha kwa chakudya gelatin zitha kuchitidwa m'njira ziwiri. Gawo loyamba ndikupanga fayilo yachakudya gelatin tengani madzi ndikukula kwa mphindi pafupifupi 30 m'madzi ozizira owiritsa. Gawo lachiwiri ndikutenthetsa madzi (mutawira ndikuzizira mpaka 60-70 ℃) mpaka kukulirachakudya gelatin kapena kutentha kuti apange chakudya gelatin sungunulani mu njira yofunikira ya gelatin.


Mankhwala Mwatsatanetsatane

Zogulitsa

Pulogalamu ya chakudya gelatin Yankho liyenera kusunthidwa bwino musanagwiritse ntchito, kuti yankho likhale lofanana. Ngati fayilo ya chakudya gelatin Zomwe zili mu yankho ndizazikulu kwambiri, ziyenera kuchepetsedwa ndi madzi otentha musanagwiritse ntchito, kuti ndende ya chakudya gelatin ndi yoyenera, ndipo mphamvu ya gel pambuyo pozizira kwambiri ndi yoyenera. Musanagwiritse ntchito njira yothetsera gelatin, makamaka m'nyengo yozizira kapena kutentha kwa chipinda ndikotsika, chidebecho munaliedible gelatin Yankho liyenera kutenthedwa m'madzi osamba otentha kuti chakudya gelatin mu yankho boma. Ngatichakudya gelatin yasungidwa, imayenera kusungunuka m'madzi osamba otentha.

Gelken yathu ya chakudya cha Gelken ilibe mafuta ndi chakudya. Monga chopangidwa ndi protein yoyera, mulibe zosakaniza komanso zosavuta kukumba. Ndioyenera kupanga zophika komanso zokoma zotsika kalori ndi maswiti. Mwachitsanzo, odzola nyama, odzaza keke, odzola mkaka ndi odzola. Gelatin yodyedwa amapangidwa ndi khungu la ng'ombe kapena nkhumba, kapena malinga ndi chakudya cha halal kapena kosher, kuchokera ku 100% ya zinthu zopangira ng'ombe.


  • Previous: Zamgululi
  • Ena:

  • Lembani uthenga wanu apa ndi kutumiza kwa ife