Kunyumba

Kuwonjezeka kwa zomwe ogula amakonda pa zakudya zopatsa thanzi komanso zokhala ndi mapuloteni ambiri ndi chinthu chofunikira kwambiri chomwe chimapangitsa kuti ndalama ziwonjezeke pamsika wa collagen ndi gelatin.
Msika wapadziko lonse wa collagen ndi gelatin udzafika $4,787.4 miliyoni mu 2021 ndipo ukuyembekezeka kukula pa CAGR panthawi yomwe yanenedweratu. Nthawi idzakhala 5.3, malinga ndi deta yatsopano. Kusanthula % Osewera Ofunika Kwambiri Oyendetsedwa ndi Kafukufuku Wadzidzidzi Kuchulukitsa ndalama zambiri ndi ndalama mu mapulojekiti ofufuza ndi chitukuko, kukonda kwambiri zakudya zokhala ndi mapuloteni ambiri, komanso kuwonjezeka kwa njira zopaleshoni ndizomwe zimayambitsa kukula kwa ndalama pamsika.
Kudziwa bwino za thanzi la ogula kukukulitsa msika wa collagen ndi gelatin, chifukwa kudya collagen ndi gelatin kumalola khungu kukhala lonyowa, lomwe ndi vuto lalikulu pakati pa okalamba omwe akukulirakulira. Kudziwa bwino za thanzi la ogula kukukulitsa msika wa collagen ndi gelatin, chifukwa kudya collagen ndi gelatin kumalola khungu kukhala lonyowa, lomwe ndi vuto lalikulu pakati pa okalamba omwe akukulirakulira.Kuwonjezeka kwa chidziwitso cha thanzi la ogula kukuyendetsa kukula kwa msika wa collagen ndi gelatin chifukwa kumwa collagen ndi gelatin kumalola kuti khungu liume, vuto lalikulu kwa okalamba omwe akukula.Kukulitsa chidziwitso cha thanzi la ogula kukulimbikitsa kukula kwa msika wa collagen ndi gelatin chifukwa kumwa collagen ndi gelatin kumanyowetsa khungu, zomwe ndi nkhawa yayikulu kwa okalamba omwe akuchulukirachulukira. Collagen imalimbikitsanso magazi kuundana, kuchiritsa mabala, komanso kuteteza mitsempha, ndipo ikufunika kwambiri pazifukwa zachipatala. Collagen imagwiritsidwa ntchito makamaka ngati chakudya chowonjezera chomwe chingagayidwe bwino chomwe chingasakanizidwe ndi khofi kapena tiyi, kuwonjezeredwa ku ma smoothies, kuwonjezeredwa ku sauces ndi supu. Kuphatikiza apo, kumwa gelatin kukuwonjezeka chifukwa cha kupezeka kwa anthu osadya nyama komanso osadya nyama, komanso gelatin yopanda gluten, yomwe imathandizira kukula kwa ndalama pamsika.
Pa Seputembala 27, 2019, mankhwala oyamba padziko lonse lapansi osamalira khungu okhala ndi chiphaso cha ASC adayambitsidwa ku Sweden. Choyambitsidwa ndi Inekogruppen pamwambo wapachaka wa LIFE Europe ku Sweden pansi pa chizindikiro cha NORDBO Kollagen, mankhwalawa adzagulitsidwa m'masitolo a Life, omwe ndi unyolo waukulu kwambiri wa zakudya zathanzi ku Sweden, Norway ndi Finland. Mankhwalawa adzagulitsidwanso ku unyolo wa zakudya zathanzi ku Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores ndi sitolo yokongola ya Lyko.se. Chowonjezeracho chili ndi collagen yothandizira khungu, tsitsi ndi misomali yathanzi. Collagen imachokera ku pangasius yovomerezeka ndi ASC ndipo idapangidwa mogwirizana ndi kampani yaku Denmark ya Engredo ApS. Collagen imapangidwa kuchokera ku khungu la nsomba, zomwe zimapangidwa kuchokera ku njira ya husk.
Kufunikira kosagwiritsidwa ntchito m'misika ingapo m'maiko omwe akutukuka kumene komanso kukwera kwa Research & Development (R&D) zikuthandizira kwambiri kutsegula mwayi wokulitsa ndalama kwa makampani akuluakulu. Komabe, kupezeka kwa zinthu zina zamoyo komanso malamulo okhwima azakudya zowonjezera zochokera ku nyama akuyembekezeka kuchepetsa izi pang'ono panthawi yomwe yanenedweratu.
Gawo la nkhumba lidzakhala ndi gawo lalikulu la ndalama mu 2021. Gelatin yochokera ku chikopa cha nkhumba ndi imodzi mwa ma gelatin omwe amagwiritsidwa ntchito kwambiri padziko lonse lapansi chifukwa cha mtengo wake wotsika. Gelatin ya nkhumba ili ndi ma amino acid ambiri, omwe ndi chimodzi mwazinthu zazikulu zomwe zimapangitsa kuti igwiritsidwe ntchito mu makeke, zakumwa, nyama ndi mkaka. Kuphatikiza apo, kuyambitsidwa mwachangu kwa nkhumba mu njira zosiyanasiyana zamankhwala monga dermatology ndi mankhwala a mafupa, chifukwa cha mawonekedwe awo abwino a amino acid, kukuyendetsa kukula kwa ndalama m'gululi.
Gawo la chakudya ndi zakumwa likuyembekezeka kulembetsa kuchuluka kwakukulu kwa ndalama zomwe zapezeka panthawi yomwe yanenedweratu. Gawo la chakudya ndi zakumwa likuyembekezeka kulembetsa kuchuluka kwakukulu kwa ndalama zomwe zapezeka panthawi yomwe yanenedweratu. Gawo la Chakudya ndi Zakumwa likuyembekezeka kukweza ndalama zambiri panthawi yomwe yanenedweratu. Gawo la Chakudya ndi Zakumwa likuyembekezeka kukweza ndalama zambiri panthawi yomwe yanenedweratu.Kuchuluka kwa zakudya zopangidwa ndi gelatin ndi zakudya zowonjezera mapuloteni ambiri kukuyendetsa kukula kwa ndalama zomwe zimapezedwa m'magawo. Mphamvu ya gelatin yopangidwa ndi colloidal imalepheretsa kupangika kwa ayezi ndi shuga, zomwe zimawonjezera kufunikira kwa mkaka ndi kupanga zakudya zozizira.
Gawo la gelatin likuyembekezeka kukhala ndi gawo lalikulu la ndalama zomwe zikupezeka panthawi yomwe yanenedweratu. Zogulitsa za Gelatin zimakhala ndi maluwa osiyanasiyana komanso kukhuthala ndipo zimagwiritsidwa ntchito kwambiri mumakampani azakudya, zomwe ndi chimodzi mwazomwe zimapangitsa kuti phindu lizikula m'gululi. Marshmallow ili ndi gelatin pafupifupi 1.5%, yomwe ndi yokwanira kuletsa shuga kuti isapangike, zomwe zimapangitsa kuti ikhale yofewa komanso yotafuna. Kukula kwa kudya makeke okazinga ndi makeke okazinga a gelatin kumawonjezera kufunikira kwa gelatin chifukwa kumawonjezera kukhazikika, kukhazikika, komanso kusinthasintha kwa malonda. Mumakampani azakudya, gelatin imagwiritsidwa ntchito kwambiri popaka makeke ndi emulsification kuti iwonjezere kapangidwe ka zakudya ndikuthetsa mavuto osiyanasiyana okhudzana ndi kupanga chakudya.
Chigawo cha Asia-Pacific chikuyembekezeka kukhala ndi kuwonjezeka kwakukulu kwa ndalama zomwe zimapezedwa panthawi yomwe ikuyembekezeredwa. Kuwonjezeka kwa ndalama za boma, kuchuluka kwa mabungwe azachipatala, kuyambitsidwa mwachangu kwa ukadaulo wapamwamba komanso njira zatsopano zochiritsira ndi zina mwazinthu zazikulu zomwe zimapangitsa kuti ndalama zomwe zimapezedwa pamsika zikwere. Kuphatikiza apo, kuwonjezeka kwa chidziwitso cha ogula pankhani ya ubwino wa zakudya wa collagen ndi gelatin kukuwonjezeranso kukula kwa msika ku Asia Pacific. Kuphatikiza apo, kuwonjezeka kwa chidziwitso cha ogula pankhani ya ubwino wa zakudya wa collagen ndi gelatin kukuwonjezeranso kukula kwa msika ku Asia Pacific.Kuphatikiza apo, chidziwitso chowonjezeka cha ogula cha ubwino wa zakudya wa collagen ndi gelatin chikuwonjezera kukula kwa msika ku Asia Pacific.Kuphatikiza apo, chidziwitso chowonjezeka cha ogula cha kufunika kwa zakudya za collagen ndi gelatin chikulimbikitsanso kukula kwa msika ku Asia Pacific. Collagen imagwiritsidwa ntchito m'mafakitale ambiri azakudya m'derali kuti igwiritsidwe ntchito bwino monga kukulitsa nthawi yogwiritsira ntchito chakudya ndi zakumwa komanso kusunga kapangidwe kake ndi zakudya zomwe zatha. Kuphatikiza apo, kuchuluka kwa okalamba m'maiko monga China, Japan ndi India akuyembekezeka kuwonjezera kufunikira kwa zowonjezera za collagen zomwe zimathandiza pochiza matenda a osteoarthritis.