Kunyumba

Msika wa gelatin wa ng'ombe ukuyembekezeka kukula kwambiri chifukwa cha zomwe ogula amakonda pa moyo wathanzi.
Gelatin imapangidwa ndi hydrolysis pang'ono ya collagen. Panthawiyi, collagen triple helix imasweka kukhala tinthu tating'onoting'ono. Kapangidwe ka molekyulu kameneka kamasungunuka m'madzi otentha ndipo kamauma akazizira. Kuphatikiza apo, hydrolysis ya ma gelatin awa imapangitsa kuti ma peptide apangidwe. Panthawiyi, ma protein unyolo amagawidwa kukhala ma peptide ang'onoang'ono a amino acid. Ma peptide awa amasungunuka ngakhale m'madzi ozizira, osavuta kugaya ndipo amakonzeka kuyamwa ndi thupi.
Kuwonjezeka kwa chidziwitso cha ogula za ubwino wake pa thanzi, kuphatikizapo kukwera kwa ndalama zomwe amapeza, kusintha kwa moyo, komanso kugwiritsa ntchito njira zodyera bwino, ndi zinthu zofunika kwambiri pamsika wa gelatin wa ng'ombe. Kuphatikiza apo, chitukuko cha makampani opanga zakudya ndi zakumwa chimathandizira kukula kwa msika. Komabe, malamulo okhwima azakudya, malamulo azakudya zachikhalidwe ndi zachipembedzo, komanso chidziwitso chowonjezeka cha ubwino wa nyama zikuyembekezeka kulepheretsa kukula kwa msika wa gelatin wa ng'ombe.
Zinthu zazikulu zomwe zikuyendetsa kukula kwa msika wa gelatin wa ng'ombe ndi kukula kwa mafakitale opanga zakudya ndi mankhwala omwe amagwiritsa ntchito gelatin popanga mankhwala, kuwonjezera chidziwitso cha kudya zakudya zopatsa thanzi, komanso kukula kwa anthu okalamba. Mtengo wokwera wa gelatin, womwe umagwiritsidwa ntchito kwambiri popanga zipolopolo za capsule, komanso kupezeka kwa zosakaniza zina zikulepheretsa kukula kwa msika.
Kuphatikiza apo, kuwonjezera chidziwitso cha anthu chokhudza kuwonjezera chakudya ndi mwayi wopititsa patsogolo makampani opanga gelatin ya ng'ombe mtsogolo.
Kutengera ndi kusanthula kwa msika wa gelatin ya ng'ombe, msika umagawidwa m'mitundu, katundu, mafakitale ogwiritsira ntchito kumapeto ndi njira zotsatsira malonda. Malinga ndi mawonekedwewo, msika umagawidwa m'magawo a ufa, makapisozi ndi mapiritsi ndi zakumwa. Kutengera ndi mtundu wake, msika umagawidwa m'magawo achilengedwe ndi achikhalidwe. Chakudya ndi zakumwa, zodzoladzola ndi zinthu zosamalira thupi, mankhwala, ndi zina zotero ndi mafakitale ogwiritsidwa ntchito kumapeto omwe aphunziridwa mu lipotilo. Kutengera ndi njira yogawa, njira ziwiri zomwe zafufuzidwa mu lipotilo ndi bizinesi kwa bizinesi ndi bizinesi kwa ogula. Kuphatikiza apo, gawo la bizinesi kwa ogula limagawidwa m'magawo akuluakulu/misika yayikulu, masitolo apadera owonjezera chakudya, ma pharmacies ndi ma pharmacies, ndi masitolo apaintaneti.
Mu 2020, msika waukulu unali m'gulu la makapisozi ndi mapiritsi. Makapisozi a Gelatin ndi otetezeka ndipo amakwaniritsa ndipo nthawi zambiri amaposa malangizo ogwiritsira ntchito mu mankhwala kapena zowonjezera thanzi ndi zakudya.
Kutengera ndi makampani omwe amagwiritsa ntchito kumapeto, gawo la chakudya ndi zakumwa ndilo linali lalikulu pamsika wa gelatin wa ng'ombe mu 2020. Limagwiritsidwa ntchito kwambiri mu zakudya ndi zakumwa chifukwa cha mphamvu zake zabwino zophikira ndi kukhazikika. Posachedwapa, pakhala kuwonjezeka kwa kudya zakudya monga pasitala, ma jellies, jamu ndi ayisikilimu. Gelatin imagwiritsidwanso ntchito popanga makeke, makeke, ndi zakudya zotsekemera. Izi zikuyendetsa kukula kwa msika wa gelatin wa ng'ombe.
Gawo la B2B likuyimira kukula kwakukulu kwa msika panthawi yomwe msika wa ng'ombe ukuyembekezeka. Bizinesi ndi bizinesi zimaphatikizapo masitolo ogulitsa zinthu zamtengo wapatali, malonda mwachindunji kudzera patsamba lanu, komanso malonda ochokera khomo ndi khomo. Kuphatikiza apo, zochitika za bizinesi zimatenga nawo mbali mu njira yamalonda.
Kufunika kwa zakudya monga pasitala, Zakudya Zokometsera, jamu, ma jellies ndi ayisikilimu m'chigawo cha Asia-Pacific kukuyembekezeka kuwonjezeka kwambiri chifukwa cha kugwiritsa ntchito gelatin ngati chokhazikika mu zakudya izi. Kukula kwa msika wa gelatin wa ng'ombe kukuyendetsedwa ndi kuwonjezeka kwa kufunikira kwa zakudya zabwino komanso zakudya zokonzedwa chifukwa cha kusintha kwachangu komanso kusintha kwa moyo. Kufunika kwa gelatin wa ng'ombe m'chigawochi kukuyendetsedwanso ndi kufunikira kwakukulu kwa zodzoladzola ndi zinthu zosamalira thupi, mankhwala, chakudya ndi zakumwa. Kuphatikiza apo, kufunikira kwakukulu kwa chakudya chopakidwa m'matumba m'maiko monga US ndi Canada kwawonjezeranso kufunikira kwa gelatin wa ng'ombe, womwe umagwiritsidwa ntchito popaka chakudya kuti utsimikizire kuti chakudya chili bwino komanso kuti chikhale chokhazikika.